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来源:重庆新梦想职业技能培训学校 时间:2018/10/27 14:18:20
今天咱们重庆新梦想的老师教你做蜂巢蛋糕
原料:红糖30g,油30g,低筋面粉40g,炼乳50g,水80g,蜂蜜5g,蛋1个,苏打粉2.5g,
制作步骤:
1、把水和红糖混合入奶锅搅拌均匀后小火煮开
2、煮开后放置一旁冷却备用
3、在容器内打入一个鸡蛋
4、加入炼乳搅拌
5、加入蜂蜜搅拌
6、倒入油充分搅拌乳化
7、低粉和苏打粉混合过筛拌匀
8、分三次倒入红糖水
9、拌好的蛋液如图,倒入乳酪模具中
10、盖上保鲜膜静置45分钟,这段时间食材中会产生变化,所以时间静置很有必要
11、放入烤箱中下层200℃ -20分钟左右
12、取出纳凉三分之一处横切即可
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培训时间:随到随学,小班教学,推荐就业。
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