里科塔热烤式芝士蛋糕

　　温和且乳香四溢的芝士蛋糕。微甜的乳酪糊和全麦饼干的饼皮搭配，相当美味。

　　6寸圆形脱底模1份

　　全麦饼干80克，黄油35克

　　里科塔乳酪250克，细砂糖55克，炼乳40克，鸡蛋2个，鲜奶油200毫升，柠檬汁20毫升，玉米淀粉60克

　　1、将黄油隔水加热或以微波炉加热溶解。乳酪和鸡蛋从冰箱里取出。

　　2、在烤模侧面涂抹薄薄一层黄油，烤箱预热至170摄氏度。

　　3、乳酪糊里添加炼乳，补足香醇，甜味和乳香。

　　4、全麦饼干碾碎，加入融化的黄油混合均匀。铺在烤模里，放进冰箱冷藏直到烘烤前。

　　5、将乳酪和细砂糖放入盆中彻底拌匀。呈现柔滑的状态后加入炼乳拌匀，再一次加入一个鸡蛋，逐次混合均匀。

　　6、在2分钟里分次少量地加入鲜奶油拌匀，再倒入柠檬汁混合。接着筛入玉米淀粉搅拌到没有结块为止，过滤到烤模里。

　　7、以170摄氏度的烤箱烘烤40到45分钟，大致冷却后，放进冰箱冷藏3个小时以上，取出切块食用。

      更多西点就在重庆新梦想培训学校 

      培训时间：随到随学，小班教学，推荐就业。
      联系方式：400-6298-059  QQ：1024815346 
      微信：QcypeixunQ （0元试听体验课程）