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来源:重庆新梦想职业技能培训学校 时间:2017/11/9 16:05:09
水果风车装饰松饼的做法
材料
酥皮材料:204公克,高筋面粉240公克,冰水144公克,全蛋1个,白醋5公克,细砂糖10公克,白油40公克,内馅:适量,其他:8片,樱桃15颗
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【英式三摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长60公分、宽36公分的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟,再分切成数个长宽各12 × 12公分的正方形酥皮面皮。
3.使用刀子将面皮四角往内切约6公分,再以同方向的方式将面皮四角向内折成一个风车形状。
4.再将奶油布丁馅挤约45公克放在面皮中央处后,放入烤箱中以200℃烤约30分钟取出,摆上半片水蜜桃和樱桃做为装饰即可。
重庆新梦想职业技能培训学校拥有先进的培训设备,现代化操作室、互动式模拟室、模拟厨房、西点实操室、西餐实操室、调酒实操室、咖啡实操室、甜品实操室等,同时建立了各类硬件设施,基础设施配套完善;雄厚的技能培训力量,拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培训导师和创业导师;规范严谨的教学管理,始终贯彻“人本”思想,全力构建和谐校园;将技能培训质量的提高作为重要工作;新梦想重视以市场为导向、以就业为导向、以创业带动就业。始终狠抓输入输出终端,成立技能培训、创业就业指导中心,建立输入输出网络。致力于建设中国的创业就业技能培训品牌。
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