关于鸡尾酒调酒器具，准调酒师入门必知!!

　　忙碌的工作、匆忙的脚步

　　让人们渐渐爱上轻松有趣的夜生活

　　下班之后，坐在喧闹的吧台，点一杯鸡尾酒

　　已经成为不少年轻人的选择

　　调酒师这一职业渐渐变得十分受追捧

　　不少准备入门学习调酒的准调酒师们

　　在学习调酒之前

　　你需要先了解了解鸡(xiao)尾(zhi)酒(shi)

　　鸡尾酒

　　鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。

　　鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

　　调酒器具1摇酒器Shaker

　　主要用来摇混果汁、奶油、蛋、不同酒类等，

　　是调酒工作不可缺少的主要器具 。

　　调酒器分成盖子、过滤网、壶身三个部分。

　　目前常用的调酒壶都是不锈钢制品。

　　2过滤器(隔冰器)Strainer

　　用调酒杯调制完成的鸡尾酒倒入酒杯饮用时，

　　需使用过滤器，

　　将酒过滤倒入酒杯中饮用。

　　此一过滤功能，与调酒壶中的过滤网相似。

　　3瓶嘴(倒酒嘴)Pourer

　　套在开瓶后的瓶口便于控制酒的流量

　　4搅拌棒Muddler

　　有多种样式，通常搭配调酒杯使用;

　　小一点的给饮用者使用，兼具装饰作用。

　　棒的一端为球根状，是用来捣碎饮料中的糖和薄荷。

　　5冰桶IceBucKet

　　用冰桶盛冰可减缓冰块融化的速度

　　6长匙BarSpoon

　　搅伴鸡尾酒的工具。

　　通常一端为叉状，可用于叉柠檬片及樱桃;

　　一端为匙状，则可搅拌混合酒，或捣碎配料。

　　长匙的作用计量，相当于一茶匙。

　　7量酒杯MeasureCup(DoubleJigge)

　　重庆新梦想调酒培训学校拥有先进的培训设备，现代化操作室、互动式模拟室、模拟厨房、西点实操室、西餐实操室、调酒实操室、咖啡实操室、甜品实操室等，同时建立了各类硬件设施，基础设施配套完善;雄厚的技能培训力量，拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培训导师和创业导师;规范严谨的教学管理，始终贯彻“人本”思想，全力构建和谐校园;将技能培训质量的提高作为重要工作;新梦想重视以市场为导向、以就业为导向、以创业带动就业。始终狠抓输入输出终端，成立技能培训、创业就业指导中心，建立输入输出网络。致力于建设中国的创业就业技能培训品牌。

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