重庆西点培训学校——翻糖的基本捏塑

　　翻糖捏塑的入门基本点

　　我们常见的翻糖蛋糕造型大多精美，充满创意。那是因为翻糖蛋糕相比普通蛋糕更具有延展性，可以做出更精美的造型。翻糖捏塑的也是一个有技巧的工作，那下面就跟着长沙西点培训学校一起来看一下翻糖捏塑入门的基本点吧。

　　一、面部特征

　　鼻子在面部1/2偏下处，眼睛的底边要在面部中间线上。眉毛与耳朵在一条直线上，脑门要露出1/3来(这一点是许多入门者容易忽视的比例特征)。

　　二、基本比例关系

　　腿长是身长的一半(也可偏小点)，四个腿大都等长，身体(不包括腿)与头的比例是1：1。

　　三、捏身体的技巧

　　A、分身做法

　　(1)搓一个圆锥形的身体，再搓一个与身体差不多长的圆球。

　　(2)把圆锥体的球与圆球粘牢。

　　B、连身做法

　　(1)搓成直径约3.5厘米左右大小的圆。用食指在球的1/3的位置压下并来回滚动，将头部和身体分开。

　　(2)用掌根将其修细致光滑

　　四、耳朵的安装技巧

　　将针形棒垂直插入圆球里，先扎个小洞，把做好的耳朵根部放进事先扎好的洞里。

　　五、挑眼眶的技巧

　　挑眼眶时圆形棒是从中心点压下去再向上挑一下，才有眼骨的效果。

　　六、做嘴角线的技巧

　　用刀形棒从嘴角末端开始画弧的方式压出张嘴的效果(如果直线移动棒就会把嘴巴划歪了)。

　　七、刚入门者从一个球体的卡通形象学起，容易找到感觉。

　　八、配饰的作用

　　做好的卡通造型好能加点配饰，这样搭配起来会更可爱而生动。

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